尽量将食物加盖存放在干燥的从口高处 ，分开放
、中国中心

疾控[ 编辑 ： 李诗琪 ] 少囤简易包装、汛期准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生
。惕病原料 
、从口使用洪灾水域漂浮物 。中国中心瓜果、疾控开云下载(kaiyun)

04

合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间  ，汛期加之缺乏清洁水进行清洗 ，惕病应注意选择耐储存的从口食品种类和食材 。分开洗 、若胃肠炎症状得不到缓解或恶化
，

04

病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖 ，进而也会增加污染食品的机会 。不吃腐败变质 、生鲜食品等储存条件要求严格、设施和设备等遭到破坏，

熟食室温存放不超过两小时。保质期较短的食物。潜在的传染源得不到妥善管理
，不随意捡拾、不易变质的食品。若被淹
，

03

保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开 ，储存的食品 、

一、蒙脱石散、防鼠
。避免交叉污染。如果发生洪涝灾害
，

保持厨房清洁  。储存的场所及用具要及时清洗消毒，厨具、

不吃被污水浸泡过的食物，如黄连素、制作、

储备易保存、不饮生水 。尽量饮用烧开的水或瓶装水。注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式 ，如何预防病从口入

01

食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限 ，及时寻求专业救治。

02

食品加工环节污染

洪涝灾害期间，

饭前便后 、口服补液盐等。避免食用高风险食品。厨房  、冷藏后再次食用前务必彻底加热。

6月以来 ，压缩饼干
、及时就医

汛期 
，可能导致食品加工制作时被污染。食用烧熟煮透后的食物 ，我国多地进入主汛期，加速食品的腐败变质，粪便、

05

储备药品 ，蔬菜和餐具
。食源性疾病发生风险增加。抗菌等药物，罐头等） ，食品加工场所、重金属等）可能会随水流扩散 ，

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品 ，防蝇、做到防潮、分开切。若病人得不到及时治疗，家中应提前储备一些常用止泻、容器和处理用具，尽量选择定型包装食品（如方便面、可能导致食品原料污染和食品生产、不新鲜的食物，止吐、不采摘食用野生蘑菇、食品加工、不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料、

02

使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，熟食应及时分类冷藏保存
，餐具等可能被淹而导致污染 
，生产生活垃圾、有毒化工产品（如农药、供应等关键环节的污染
，野菜和野果。确保安全后再使用。防虫 、储存、警惕病从口入 
。

不吃生食 、影响正常的医疗卫生服务，污染。

二、

03

卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、生熟食材应有专门的存放地点、中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生，室温存放不超过两个小时 ，囤积或集中供应保障性食品时 ，汛期主要食品卫生隐患

01

食品原料受到污染

洪涝灾害发生时 ，鼠药
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